Neueste Rezepte

Allgemein, Brot und Co.

Brötchen selber backen

 

  Brötchen ganz einfach selber backen. Das ist gar nicht so schwer. Das schöne an diesem Rezept ist, dass es ohne kneten auskommt. Der Teig wird nur abends vor dem schlafen gehen zusammengerührt und dann abgedeckt bei Zimmertemperatur bis zum Morgen stehen gelassen. Morgens müssen nur noch die Brötchen geformt […]

Allgemein

Kürbis-Milchbrötchen

 

  Fast jeder liebt Milchbrötchen und Kürbis. Hier haben wir beides vereint. Das Ergebnis sind himmlisch duftende Milchhbrötchen mit einer ganz tollen Farbe. Ich habe die Brötchen bewusst mit relativ wenig Zucker gebacken. So eignen sie sich wunderbar auch für einen pikanten Belag wie Wurst und Käse. Sogar als Burgerbrötchen […]

Allgemein

Hähnchen-Pilz-Geschnetzeltes

 

  Geschnetzeltes geht super einfach und schmeckt wirklich lecker! Dieses Hähchengeschnetzelte ist in 5 Minuten fertig. Nur die Beilage braucht etwas länger. Ihr könnt das Rezept auch z.B. mit Schweinefleisch, Kalb- oder Rindfleisch machen. Mit dem Produktcode THOMASDRK bekommt ihr bei Reishunger den Digi-Reiskocher für 119,99 € statt 149,99 € […]

Vegetarische Gerichte

Aloo Gobi, veganes Blumenkohl Curry

 

  Aloo Gobi ist ein indisches Kartoffel-Blumenkohl-Curry. Dabei heißt Aloo nichts anderes als “Kartoffel” und Gobi bedeuted “Blumenkohl”. Ich habe zum dem Essen noch Naan Brot gebacken. Ihr könnt es aber auch mit Reis servieren. Wollt Ihr dem Gericht noch Protein zufügen, dann mischt doch noch ein paar Kichererbsen mit […]

Allgemein

Der Karottensalat, der euer Leben verändert…

 

  Dieser Karottensalat ist kein neues Rezept. Im Gegenteil. Es ist ein uralter Klassiker. Vielen kennen Ihn bestimmt von Hotelbüffets, oder auch von der Raststätte. Dort gab es ihn meistens noch mit Rosinen, weswegen ich ihn früher überhaupt nicht gemocht habe. Lässt man diese raus, ist er aber super lecker, […]

Brot und Co.

Dinkelbrot mit Buttermilch

 

  Es geht doch nichts über selbstgebackenes Brot, oder? Dieses Dinkelbrot ist wunderbar saftig und hat eine schöne Kruste. Viel Arbeit ist es auch nicht, nur etwas Zeit braucht es. Und genau das ist die Zutat, die entscheidend beim Geschmack hilft und Brot auch leichter verträglich für uns macht. Das […]

Süßkartoffel-Linsen-Suppe
Allgemein, Suppen

Süßkartoffel-Linsen-Suppe

 

  Diese Süßkartoffel-Linsen-Suppe ist super aromatisch und geht noch dazu einfach und schnell. Durch din Linsen wird die Suppe auch sättigend, man bekommt also alles was man braucht. Ich esse am liebsten noch ein selbstgebackenes Brot dazu.

Allgemein, Desserts

Philadelphia-Erdbeer Cheesecake / no bake

 

  Es gibt viele Varianten von Käsekuchen oder Cheesecake. Die meisten werden im Ofen gebacken, aber es gibt auch welche, die nicht gebacken werden. Sogenannte no bake Cheesecakes. Und genau so einen machen wir hier. Er besteht aus einem leckeren Boden aus Keksen und einer köstlichen Philadelphiacreme, die schön leicht […]

Allgemein, Vegetarische Gerichte

Quinoa-Süßkartoffel Bratlinge

 

  Quinoa ist eine Art Getreide, genauer gesagt ist es ein Nachtschattengewächs. Der Einfachheit halber bleiben wir aber einfach mal bei Getreide. Es ist in Südamerika beheimatet, genauer gesagt in Peru, Ecuador und Bolivien. Mittlerweile ist es aber Weltweit seht beliebt geworden. Das liegt sicher daran, dass es neben seinem […]