Den Quinoa waschen und mit dem Wasser in den Reiskocher geben. Alternativ im Topf mit Deckel zum kochen bringen, die Hitze reduzieren und 15 Minuten leicht köcheln lassen. Anschließend von der Hitze nehmen und weitere 10 Minuten mit Deckel ziehen lassen.
30. März 2021
Quinoa-Süßkartoffel Bratlinge
Quinoa ist eine Art Getreide, genauer gesagt ist es ein Nachtschattengewächs. Der Einfachheit halber bleiben wir aber einfach mal bei Getreide.
Es ist in Südamerika beheimatet, genauer gesagt in Peru, Ecuador und Bolivien. Mittlerweile ist es aber weltweit sehr beliebt geworden. Das liegt sicher daran, dass es neben seinem guten Geschack auch ernährungsphysiologisch sehr wertvoll ist. Es enthält viele Proteine, wodurch es besonders auch in der vegetarischen und veganen Küche sehr gerne verwendet wird.
