Das Gemüse waschen. Die Enden der Bohnen abschneiden und dann in kleine Röllchen schneiden. Die Paprika und die Tomate in kleine Würfel schneiden und separat aufbewahren. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und ebenfalls in feine Würfel schneiden. Die Chili entkernen und fein schneiden.
Den Reis in einem Sieb gut abwaschen und abtropfen lassen.